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Registros recuperados : 85 | |
8. | | ASCHERI, D. P. R.; CAVALCANTE, L. H.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de. Physical-chemical characterization of pre-cooked mixed rice flour and barley bagasse. Semina, Londrina, v. 37, n. 2, p. 737-750, mar./abr., 2016. Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Registros recuperados : 85 | |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
Data corrente: |
22/12/2008 |
Data da última atualização: |
12/11/2009 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
BOÊNO, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; ASCHERI, D. P. R. |
Afiliação: |
Josianny Alves Boêno, UEG, Anápolis; Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF; Diego Palmiro Ramirez Ascheri, UEG, Anápolis. |
Título: |
Physical, chemical and culinary properties of cultivated red rice. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Shangai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. |
Páginas: |
p. 314-315. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Característica culinária; Propriedade física; Propriedade química; Qualidade do grão. |
Thesagro: |
Arroz; Arroz Vermelho. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00725naa a2200217 a 4500 001 1216262 005 2009-11-12 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBOÊNO, J. A. 245 $aPhysical, chemical and culinary properties of cultivated red rice. 260 $c2008 300 $ap. 314-315. 650 $aArroz 650 $aArroz Vermelho 653 $aCaracterística culinária 653 $aPropriedade física 653 $aPropriedade química 653 $aQualidade do grão 700 1 $aBASSINELLO, P. Z. 700 1 $aASCHERI, D. P. R. 773 $tIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Shangai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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